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外界條件對葡萄苗生長發育的影響

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水是葡萄的主要組成部分,又是樹體中營養物質的運輸媒介。通過水分的蒸騰作用帶走大量的熱量,可使葡萄苗在炎熱的夏天也能保持較適宜的體溫,不致因體溫過離面死亡。土壤或空氣中的濕度過低或過高對葡萄苗生長發育都是不利的。土壤過分干早,會引起大量落花落果及果粗小、果皮厚韌、含糖量低、含酸里高、著色不良等惡果,甚至使植株潤貧面死亡。在受到嚴重的早害之后,樹體養分減少,樁株易道凍害。效果成熟期久早驟甫,常使某些品種發生裂果。土壤長期積水會使葡萄苗根系室息死亡,故在雨季低洼地耍注意排水。空氣很度太小,特別是早風的吹襲容易住花序、嫩葉受害而枯焦。空氣濕度太大,不利于授粉座果,更為真菌病容的蔓延創造了條件。槳果成熟期如果土雄水分過多,會降低漿果的質價和運抽貯藏的能力。積雪可以提高地溫。5厘米厚的積雪可提高地溫40度,20厘米厚的積雪就可以防止土壤結凍。積雪融化后還可以防止春早,所以葡萄園冬季積雪對葡萄苗越冬是有利的。微風有助于傳播花粉,調節空氣中二氧化碳的濃度和溫濕度,有利于葡萄苗的生理活動,且可減少病害英延。在漿果成熟期干風有利于漿果中糖分的積累。大風會把嫩梢吹斷,把果穗搖落甚至破壞支架。強烈的早風和卷起的熱砂,會把嫩梢、幼葉、花序、花曹灼傷,并影響授粉座果。冬季大風會把積雪刮走,降低地溫,不利于植株過冬。
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